Производство сыров — одно из направлений развития предприятия «Частный конный завод «Веедерн»» в Калининградской области, принадлежащего бывшему мэру Москвы, передает The DairyNews.
«Мы сейчас инвестируем в новые технологии, которые в настоящее время отрабатываем на базе нашего хозяйства. Это, во-первых, топливо на базе гречневой шелухи и половы (мелких отбросов зерновых культур) — так называемые пеллеты. У нас около 70 лошадей, сейчас добавили небольшое стадо коров для будущего производства сыра», — сообщил Юрий Лужков в интервью ТАСС.
Кроме того хозяйство займется выращиванием грибов.
Источник: http://www.dairynews.ru/news/
