Рынок требует роста

ГУСП Совхоз «Алексеевский» (Башкортостан) по итогам минувшего года вошел в топ 11 ведущих тепличных хозяйств России по мощности производства — 15 тыс.т. За два последних года здесь построили 5 га высоких теплиц. Директор совхоза Рамзил Низаметдинов рассказывает о намерении хозяйства сохранить долю в рынке овощей закрытого грунта и развиваться, расширяться дальше.

— Рамзил Равилович, а какая сегодня урожайность?

— Разная — в зависимости от культуры. Есть открытый грунт, где мы в больших объемах — по 10 тыс. тонн в год выращиваем картофель, свеклу, капусту, морковь. В этом году планируем получить 18 тыс. тонн овощей закрытого грунта. Культур с досветкой у нас 10%, там мы собираем суперурожаи по 120 кг с кв.м. Средний урожай томатов 40 кг с кв.м, а огурцов — 50 кг.

— Тепличная отрасль в прошлом году оставалась одним из самых доходных сегментов сельского хозяйства со средней рентабельностью 20%. Благодаря чему?

— Во-первых, продуктовое эмбарго мешало западным производителям заходить на российский рынок. Бизнес российских производителей стал прибыльным. Тепличная отрасль с 2008-го поднимается, потому что государство стало оказывать поддержку в виде субсидий на возмещение части процентной ставки, а с 2015-го компенсировать часть затрат на строительство и модернизацию тепличных комплексов в размере 20%. Сейчас тепличная отрасль в России строится хаотично. Через пять лет мы можем столкнуться с перепроизводством. В этом плане нам должен быть интересен опыт западной Европы, где все агропроизводство давно лимитировано.

— По огурцам в России уже выделились ряд профицитных регионов. Будете ли вы менять структуру севооборота?

— В общем объеме выращиваемых тепличных овощей огурец уже занимает 66%. В структуре производства «Алексеевского» на него приходится 65%. Мы уже меняем. В этом году посадили совершенно другие культуры. Томаты занимают сейчас в нашей овощной линейке 25%, я думаю, стоит довести долю этой культуры до 30%.

— С томатом еще не такая история, как с огурцом. Отечественного не хватает закрыть потребности потребителей.

— Своего-то не хватает, но мы учитываем, что очень много на рынке импортного томата, поэтому и вывозится сегодня достаточно этого вида овощей за пределы России. Логистируется он хорошо, огурец такой срок хранения и транспортировки не выдерживает.

— Как будет выглядеть ситуация на рынках в этом году? Удастся сохранить хорошую рентабельность?

— Мы уже ощущаем, что цена на огурцы и томаты будет еще ниже, чем в прошлом году, примерно на 20-25 рублей за кг. Это обусловлено еще и низкой платежеспособностью потребителей. Новые проекты продолжат реализовывать и в среднесрочной перспективе: рынку еще есть куда развиваться. Рентабельность зависит от многих показателей: энергоносители занимают порядка 30% от себестоимости кг овощей, заработная плата — примерно 20%. Тут все у каждого свое, кто как настроил бизнес, чтобы держать на высоком уровне урожайность. Ниже 20% рентабельности работать нельзя.

— Еще несколько лет назад оборудование, технологии для современных технологичных теплиц в Россию привозили с Запада, своего ничего не было. А сейчас?

— Сегодня мы можем построить теплицы с помощью российских производителей. Только шторы, которые мы применяем для экономии тепла и ограничения света, в России еще не производят. В советские времена, в 70-е годы, в «Алексеевском» построили 30 га теплиц. В последние годы мы начали развиваться очень активно и быстро. В этом году прирастем еще на пять га высокотехнологичных современных теплиц, в 2019 планируем на 10 га.

— Есть у вас в планах расширение площадей под светокультурами? Как планируете решать вопрос со стоимостью энергоносителей?

— Все новые теплицы обязательно должны быть с досветкой. Строительство одного гектара тепличного комбината обходится от 100 млн руб. до 150 млн руб., с использованием светокультуры — от 180 млн руб. до 230 млн руб. В тепличных комбинатах с применением технологий светокультуры получают свыше 120 кг кв.м огурца, а томатов — более 80 кг кв.м.

Мы должны таким образом проектировать и эксплуатировать наши теплицы, чтобы обеспечить максимальную сохранность тепла и применение солнечного света. Во-вторых, энерготарифы в разных регионах разные, тут один путь — договариваться с энергосетями.

— Как у вас выстраивается логистика?

— Мы работаем со многими логистическими компаниями, возим по всей стране. В Уфе у нас более 30 фирменных магазинов. Двигаемся в радиусе 2000 км. Работаем, как на бирже. В республике работаем с местными сетями. А с федеральными не сотрудничаем. Мы сейчас совместно с Союзом овощеводов «Теплицы России» рассматриваем возможность создания овощной биржи. Она бы у нас сняла многие проблемы: оперативности, прозрачности.

— Ваш совхоз уникален своей многопрофильностью. В какой пропорции будете развивать сектора в перспективе?

— Доля овощей закрытого грунта в выручке «Алексеевского» сегодня лидирует, порядка 70%. В перспективе удельный вес овощей в выручке не должен превышать 50%, а для этого нужно наращивать другие направления производства, например, молочное производство, переработку. В России как не хватало молока-сырья, так и не хватает. Но последние полгода сложилась парадоксальная ситуация: закупочные цены на сырое молоко падают. В то время как розничные цены остаются на уровне прошлого года. Я думаю, что проблема снижения стоимости сырого молока имеет временный характер из-за активной подготовки к введению с 1 июля ветеринарного освидетельствования производства молока. На большое производство хлебобулочных изделий не ориентируемся, обеспечиваем свои торговые точки свежим хлебом. В выращивании ягод сильно не расширяемся. Держим для этого 2 000 кв.м площади.

— И все же непонятно: вы продолжите развивать молочное животноводство, хотя там рентабельность гораздо ниже, чем на овощах. Что определяет такое решение?

— Мы государственное предприятие и должны учитывать социальные обязательства. Республика в свое время создала совхоз именно под Уфой, чтобы мы кормили миллионный город качественными и свежими продуктами. У нас молочный бизнес сложен по замкнутому циклу: мы имеем свои земли, свои корма, своих коров, свой молочный завод, свои магазины.

Учитывая эту цепочку всех возможностей, наша рентабельность на молочной продукции на полках магазинов достигает 40%.

— У вас инвестор республиканский бюджет или есть иные источники?

— Учредитель совхоза один — правительство Республики Башкортостан. Все деньги заемные и возвратные. Сейчас разные формы финансовых механизмов предлагаются на рынке. В том числе и государственно-частного партнерства. Мы рассматриваем такие варианты.

http://kommersant.ru