Под Ростовом выпустят «экспериментальный» хамон

  • Просмотров: 858

  • Нет комментариев

  • Дата: 11.09.2015

Заниматься импортозамещением испанского мясного деликатеса планирует «Группа Агроком».

«Мы хотим сделать аналог западного продукта. В его производстве главное — сырье. Хамон делается из особого вида свинины — мяса черной иберийской свиньи. Мы закупили сырье еще до ввода санкций, продукт «созревает» в течение года и будет готов, ориентировочно, к декабрю», — рассказал директор мясного бизнес-комплекса «Группы Агроком» Александр Ремета.

По его словам, если новый продукт найдет своего потребителя на рынке Ростовской области, «Агроком» готов наладить постоянное производство хамона.

«У нас есть свой свинокомплекс и теоретически мы готовы взять новую породу, сформировать маточное стадо», — заверил Ремета.

«Группа Агроком» создана в Ростове-на-Дону в 2004 году. В холдинг входит более 40 предприятий. Мясной бизнес представлен ГК «Тавр», которая занимает 18,9% мясоперерабатывающей отрасли российского юга, сообщает РБК.

Источник:http://agronews.by/news/

Добавить комментарий