ОТ СВИНЬИ ДО КРОЛИКА: ЧТО ТОРМОЗИТ АЛЬТЕРНАТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО

  • Просмотров: 665

  • Нет комментариев

  • Дата: 30.10.2015

Развитие кролиководства в Краснодарском крае сдерживает отсутствие сбыта и боен. Если решить эти две проблемы, желающих разводить зверьков на мясо сразу прибавится

После африканской чумы свиней, которая в 2012 г. практически уничтожила отрасль свиноводства в Краснодарском крае, власти региона призвали аграриев заняться альтернативным животноводством: разведением овец, коз, уток, гусей и кроликов. За 2012-2013 г. в сторону альтернативного животноводства было перепрофилировано 402 личных подсобных хозяйства (ЛПХ) и 62 крестьянских фермерских хозяйства (КФХ). За указанные годы они, помимо овец, купили около 3 тыс. голов крупного рогатого скота, более 300 голов кроликов и около 27 тыс. голов молодняка птицы.
Минсельхоз региона только в 2014 г. выделил на поддержку альтернативного животноводства более 660 млн руб. из краевого бюджета. Из них 324 млн руб. в виде субсидий на возмещение затрат по приобретению молодняка кроликов, гусей, индейки, а также на производство реализуемой продукции животноводства.
Не только мех
По мнению экспертов, одним из наиболее перспективных направлений альтернативного животноводства в Краснодарском крае может стать разведение кроликов.
Как рассказал «РБК-Юг» глава НП «Кролиководы Кубани» Сергей Молотиевский, в крае сейчас насчитывается около 168 тыс. голов кроликов. «Недавно еще было 200 тыс., но произошел забой. Данные примерные, поскольку в основном их содержат в личных хозяйствах, которые не обязаны отчитываться. В основном кролиководы продают свою продукцию на местных рынках», — рассказал собеседник агентства.
Реклама
Кликните на видео для перехода на сайт рекламодателя
Молотиевский считает, что при появлении налаженной системы сбыта, производство крольчатины в регионе можно нарастить в разы. По его словам, кролиководство — это выгодный бизнес. Затраты на выращивание одного кролика составляет 200—250 руб., а реализация 1 кг живого веса — 110 руб. В среднем вес кролика выходит 4 кг. Таким образом, продать его можно за 440 руб. «Получается 50 % прибыли», — заключает Молотиевский.
С ним согласен и директор ООО «ПанКроль» (производят мясо кролика и кролефермы) Артур Гадун. «Можно буз труда достичь 60-80 % рентабельности кролиководческого бизнеса», — уточняет он.
«Кролиководы Кубани» делают определенные шаги, для того чтобы наладить гарантированную реализацию мяса кроликов. Ассоциация обратилась в ЗСК с просьбой помочь включить крольчатину в закупки бюджетных учреждений: детсадов, школ, больниц и т. д. «Мясо кролика — экологически чистое и полезное, почему в школах кормят только окорочками?» — сокрушается Молотиевский.
Без культуры
Двигается в этом направлении и частная инициатива. По словам Гадуна, в ближайшее время компания может организовать кооператив для того, чтобы люди разводили кроликов в малых и больших объемах. При этом Гадун обещает дать технологии, комбикорма и решить проблемы со сбытом. При этом он уверен, что производители найдут, куда сбыть мясо. Сама компания реализует продукцию в Ленинградскую и Московскую области, а также в столицу РФ.
В то же время, по словам Молотиевского, развитие кролиководства сдерживает отсутствие культуры потребления данного мяса: их мясо есть «побаиваются».
«Объем потребления крольчатины в России — 20 гр в год на одного человека, тогда как в европейских странах это 1,5-2 кг в год. Мы сейчас пытаемся возродить культуру потребления крольчатины», — добавил Гадун.
По данным аграрного комитета ЗСК на июль 2015 г., поголовье кроликов в крае уже превысило 200 тыс. голов по краю (2 года назад было 120—140 тыс.)
Нужна переработка
Кроме того, в крае нет мощностей по первичной переработке туш кроликов: разделочных и фасовочных линий. «Целую тушку не все хотят покупать. У нас действует в регионе 232 бойни, на них надо просто установить такие линии», — говорит Молотиевский. По его мнению, это должно сделать государство совместно с предпринимателями. По сути речь идет о создании системы заготконтор.
Отметим, что губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев еще весной этого года при вступлении в должность одной из ключевых задач развития сельского хозяйства называл воссоздание централизованной системы заготконтор на современный манер. «Мы очень на это надеемся», — заверил Молотиевский.
По его словам, если решить две основные проблемы: со сбытом и переработкой, «практически на следующий день на прилавках Кубани появятся миллионы кроликов». «У нас ведь все есть для этой отрасли: оборудование для ферм тот же „Панкроль“ делает не хуже европейского, мы проверяли. В следующем году мы будем связывать производителей кроликов, убой и реализацию в торговые сети. Когда эти три звена объединятся в цепочку, отрасль возродится», — говорит Молотиевский.
Тем временем «Панкроль» не ждет милостей от властей и планирует наращивать объемы производства. Сейчас компания строит в Брюховецком районе Кубани крольчатник на 10 тыс. голов маточного стада. Он будет давать 150—200 тонн крольчатины в год. Инвестиции и сроки реализации Гадун не уточнил. Однако отметил, что по завершении проекта продукция появится на территории Краснодарского края.​
Источник: http://www.agroxxi.ru/

Добавить комментарий